Домашний лимончелло

Время приготовления: 20 минут

 Ингредиенты:

• Лимон — 11 Штука
• Водка — 1 Литр
• Сахар — 3 Стакана
• Вода — 3 Стакана

Как приготовить "Домашний лимончелло"

1. Лимоны тщательно моем (вы же не хотите пить грязный напиток), ножом срезаем с них кожицу.
2. Выкладываем лимонные корки в банки.
3. Заливаем корки хорошей водкой. Заливаем не до краев - где-то 25% объема в банке оставьте.
4. Пускай водка настаивается как минимум 2 дня, а лучше всего - дней 5-6.
5. Итак, допустим, что водка уже настоялась. Теперь смешиваем воду с сахаром и подогреваем на медленном огне, чтобы сахар полностью растворился в воде.
6. Сладкой водой заливаем настоявшуюся водку. Ставим в холодильник еще на 1 день.
7. Непосредственно перед подачей, разумеется, напиток надо процедить. Лимонные корки выбрасываем, оставляем только чистый напиток.
8. Разливаем по бутылочкам, закупориваем - все, домашний лимончелло готов. Хранить его в таком виде в холодильнике можно до 3 месяцев.