Вегетарианская пицца с брокколи

Время приготовления: 20–25 минут Сложность: простой рецепт

 Ингредиенты

• мука 200 граммов
• дрожжи 5 граммов
• вода
• соль
• томаты рубленые 150 граммов
• лук репчатый красный 1 штука
• перец сладкий
• брокколи 1 штука
• помидоры черри 70 граммов
• сыр моцарелла 50 граммов
• масло оливковое
• перец

1. Разделываем брокколи, отделяя стебли и нарезая соцветия. Лук чистим и шинкуем соломкой. Складываем в одну миску, поливаем оливковым маслом, солим, перчим и все перемешиваем. Даем настояться 5 минут.

2. В небольшом количестве воды замачиваем дрожжи, муку подсаливаем и замешиваем тесто. Когда мякиш готов, добавляем несколько капель оливкового масла и снова разминаем. Оставляем готовое тесто на 5 минут.

3. Поднявшееся тесто раскатываем для пиццы произвольного диаметра. Покрываем блин протертыми томатами под самый край.

4. Сыр моцарелла трем на крупной терке поверх протертых помидор. Томаты черри делим пополам, красный и зеленый сладкие перцы нарезаем соломкой.

5. Теперь выкладываем все ингредиенты на корж и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10 минут.

6. Готовую пиццу посыпаем рубленой зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!