Скумбрия на ржаных тостах

Время приготовления: 15–20 минут сложность: простой рецепт

 Ингредиенты

• скумбрия копченая
• хлеб черный 40 граммов
• лук репчатый красный
• горчица
• мед 1 столовая ложка
• масло сливочное
• масло растительное
• укроп

Как готовить:

1. Ржаной хлеб нарезаем ломтиками, срезаем корочки и слегка обжариваем на смеси масел. Выкладываем тосты сначала на салфетку, затем непосредственно на блюдо.

2. Для соуса смешиваем горчицу и мёд в отдельной миске.

3. Луковицу режем тонкими кольцами. Рыбу разрезаем вдоль по хребту и отделяем шкурку.

4. Затем удаляем хребтовые и реберные кости и нарезаем дольками под углом.

5. Аккуратно выкладываем скумбрию на тосты, размещаем на тарелке лук и наносим соус на рыбу и блюдо.

6. Украшаем закуску укропом и подаем к столу.