Солянка

Время приготовления: 30 минут Сложность: простой рецепт

 Ингредиенты

• говядина
• окорок куриный
• огурцы соленые
• сосиски
• паста томатная
• лук-шалот
• каперсы
• маслины
• лимон
• лук зеленый
• сметана

Как готовить:

1. Из курицы и говядины отвариваем бульон. Готовое мясо вынимаем и даем остыть

2. Огурцы чистим и нарезаем мелкими фрагментами. Выкладываем в чистую кастрюлю и тушим с небольшим количеством воды

3. Лук нарезаем и добавляем к огурцам

4. К луку и огурцам кладем пару ложек томатной пасты, немного сахара и тушим под крышкой около 30 минут

5. Мясо и сосиски нарезаем небольшими кусочками. Маслины разрезаем вдоль, зеленый лук мелко рубим

6.Выкладываем все компоненты в бульон. Перемешиваем, пробуем на соль. Добавляем столовую ложку каперсов, лавровый лист, черный перец горошком. Даем солянке закипеть

7. Подаем с ломтиком лимона и сметаной.

Приятного аппетита!